山間堂民間瓦缸煨湯館是上海山間堂餐飲有限公司旗下著名的全國煨湯連鎖餐飲品牌。于2002年進入上海，主打瓦缸煨湯，致力于贛菜的繁榮和發(fā)展?，F(xiàn)已擁有上海廣元店、淮海店、百聯(lián)中環(huán)店等十余家分店。

    中國傳統(tǒng)美食觀追求“美味享受”，注重“飲食益生”，湯最容易兼顧到這兩個方面。山間堂遍搜民間煨湯之妙法，博采眾長，陶鑄一爐，幾經(jīng)研制，終于演繹成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的民間瓦缸煨湯。久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，達到甘而不濃，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩，養(yǎng)而不燥之口感。該湯菜獲國家專利及愛因斯坦國際最高發(fā)明金獎，因而成為中國一絕。

 

    2009年，為了在公司的規(guī)?；l(fā)展上取得突破，山間堂開始著眼于先進、科學(xué)的信息化運營管理模式，打造符合自身特色的信息管理系統(tǒng)。經(jīng)過多方甄選，山間堂最終攜手天子星踏上信息化運營的快速發(fā)展之路。2011年5月，山間堂在原有單店系統(tǒng)運行良好的基礎(chǔ)上，陸續(xù)在總部及其門店開始應(yīng)用天子星中小型餐飲連鎖信息系統(tǒng)，進一步加強信息化管理。

 

    在合作的兩年期間，天子星憑借其在餐飲信息化領(lǐng)域長達十年的經(jīng)驗積累，為山間堂提供了一個科學(xué)的管理平臺和獨具個性化的信息系統(tǒng)解決方案。這無疑為山間堂未來三年全國范圍的快速擴張奠定了良好的管理基礎(chǔ)。山間堂將以滬、京、廣、深等一線城市為中心目標，通過優(yōu)質(zhì)高效的管理工具，逐步走上規(guī)范化的連鎖經(jīng)營之路，力爭成為國內(nèi)最具價值、最具美譽度的煨湯連鎖餐飲品牌。
  山間堂民間瓦缸煨湯館是上海山間堂餐飲有限公司旗下著名的全國煨湯連鎖餐飲品牌。于2002年進入上海，主打瓦缸煨湯，致力于贛菜的繁榮和發(fā)展?，F(xiàn)已擁有上海廣元店、淮海店、百聯(lián)中環(huán)店等十余家分店。